自己本身就不是一个喜欢吃肉的人。
小青菜、番茄、生菜这是我的最爱。
平常香菇青菜、番茄蛋汤、蚝油生菜也是经常做的菜。。。
现在的蔬菜比肉还贵。。
真是让人尴尬。。
这次老婆买的紫甘蓝应该不便宜。。
因为听着名字就觉得蛮有营养的样子。。
凉拌生吃应该是最能保留其营养的做法。。
首先像切洋葱一样把它切成一条条。。
撒上一些盐。。先腌个半小时。。。事后想想再放上一些辣椒一起腌会更好。。。
接着把盐水倒掉。。。倒醋。。。撒糖。。。撒味精。。。掂几下。。搅拌充分。。
或者直接用手。。。。拌啊拌。。。搅啊搅。。。
数分钟后。。。把多余的醋水倒掉。。。OK啦。。。
腌的时候没放辣椒真是遗憾啊。。。。
想想泡菜里也有放辣椒的。。。
第一次做。。口味淡了一点。。。。
紫甘蓝TIPS：
紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B2 0.04毫克、维生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3％、脂肪0.3%、粗纤维0.9％、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。
大补～～～～
